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[老照片] 消失的火墙 冬天的温暖

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[LV.10]左贤王

发表于 2014-10-27 00:33:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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加炉盖的铁皮炉。

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和田维吾尔族壁炉。

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用耐火砖砌成的火墙。

  过去每到10月,为了迎接漫长冬天的到来,新疆人都要提前为取暖做准备。在没有暖气的年代,只能用土炉、壁炉、铁皮炉、生铁炉等老式的炉子取暖。除此之外,还有一种和炉子配合取暖用的火墙,也是很多家庭中常用的。如今,城市的居民大多住上了楼房,这种火墙也很难看到,但火墙带给家庭的温暖却留在了很多人的记忆中。
  □文/图 楼望皓

  过去燃料供应紧张
  火墙是顺应新疆的气候条件而产生的。新疆的冬天长达半年,从头年的10月中旬到来年的4月中旬,这段时间屋里都要生火取暖,到了三九寒天,北疆的气温降至零下30-40摄氏度是常事。在新疆,取暖做饭的燃料比较稀少,主要靠柴火、干牛粪和煤,而煤主要在乌鲁木齐六道湾、伊宁市、乌苏四棵树出产,更多的县城和农牧区则是用干树枝、麦草、干牛粪做饭取暖。
  南疆许多农村取柴的方法很有趣,春天将杨树、柳树的树枝砍掉,只留下主要的树干,让其发芽生长,到了来年再将树枝砍下来,备用做燃料。到了冬天,处处都是光秃秃的树干,这也成了一道特别的风景。北疆的家庭则是去几十公里外的戈壁滩上砍梭梭、梧桐、红柳、刺牙子等植物。县城里的家庭除了购买少量的煤之外,还将剩下的煤末和上泥土打成煤砖或煤球,作为冬天的燃料。
  上世纪50年代,温泉县县城附近的温泉河两旁都是大杨树,树干粗得两个人都抱不过来。县里的职工和群众一到秋天就开始伐树、锯木头、劈柴火,家家户户门前都是摞好的柴火。燃料成了人们过冬的首要问题,那时候还没出台保护森林的法律,挖梭梭和砍树被认为是合理的“靠山吃山”。
  上世纪60年代的塔城宾馆还没有通暖气,有客人入住时,服务员会把门打开,然后提一桶干牛粪和芨芨草进来。把芨芨草一卷,往炉子里一放,在上面放几块干牛粪,把芨芨草点着了,接着干牛粪就开始燃烧,一个多小时后,屋里才渐渐有了热气。塔城出产芨芨草,养牛的人家也多,所以有牛粪,不过这种燃料也十分珍贵。曾听人开玩笑说,塔城的妇女即便穿着漂亮的裙子,但只要看到了牛粪,都会用裙子接起来,拿回去晒干做燃料,这个笑话不一定真实,但也说明当时燃料的供应十分紧张。

  火墙保温性能好
  在天气冷、燃料少的条件下,节能和最大限度利用热能成为很多家庭要面临的最大问题。多种多样的炉子自然成了人们取暖、做饭不可缺少的工具。人们想尽办法改造炉子,扩大对热能的利用,节约燃料,火墙因此应运而生。起初火墙只发挥了烟道的作用,延长烟在室内行走的过程,使热量得到充分利用。后来由1个洞的(直烟道)小火墙,渐渐地变成3个洞(3个烟道)、5个洞、7个洞的大火墙。所谓“烟道”就是烟行走的道路,烟道越长,散失的热能越少,热能就可以被充分利用。
  而火墙,就是走烟道的墙,里面有烟火,而且镶嵌在隔墙里,所以叫火墙。外屋做饭,里屋取暖,两间房子都暖和,而且灰尘也少。火墙虽好,但砌火墙却是个技术活儿,要请专业的泥瓦匠来砌,但也有一些能干的人掌握了技术自己来砌。火墙的原理很简单,进烟口低,出烟口高,把炉子里的烟火通过火墙里的烟道和烟囱排放到室外,这中间要掌握好火墙的大小和烟囱高矮粗细的比例,一般来说,火墙大,出烟口要粗,烟囱要高,火墙就会顺,火炉也会旺。有人在火墙的出烟口处安装一个插板,等做完饭不需要大火时,把插板往里插一些,缩小出烟口,防止热量过快地流失,保持火墙的温度。
  火墙是用土炉子或铁皮炉子作为热源的,通过火墙的洞口,使火墙保持温度,供家中取暖,既卫生又省燃料,天山南北普遍采用。火墙一般高1.8-2米、宽2-2.5米,可分为三洞、五洞、七洞(指烟道)不等,并有“乱冒花”、“上下窜”、“平走”等形式,一般坐落在里外屋中间的墙壁里,大都在外屋烧火做饭,里屋取暖。砌火墙的土块叫土坯,比一般的砖块要小,因为太厚不容易散热,一般长21厘米,宽12厘米,厚4厘米。做土坯的泥土有一定的要求,要选择黏性较高的泥土,表面要求方正、光滑,土坯干透后才能使用,还要在泥土里掺些沙子,不然土坯会裂缝,影响火墙的质量。火墙的高低和长宽没有固定要求,根据房间的大小和炉子大小来定,一般要用到四五百块土坯。后来,也有人用耐火砖砌火墙,耐火砖较厚,保温性能也好,但是成本高。
  火墙的保温性好,一天做三次饭,里外两间约40平方米的房子,室内的温度基本可保持在20摄氏度左右,如果不够热,晚上睡觉时再往炉里添些煤,整晚都不会冷。
  此外,还要保持火墙有较好的散热性,就要进行“维修”。所谓“维修”就是要把每个烟道里的烟灰都掏出来,不把这些烟灰清理干净,就会影响火墙的温度。
  “维修”的方法很简单,在每个烟道下面去掉一块砖坯,如果是三个烟道,就要取三块土坯,然后把手伸进去,用一条树枝沿着烟道壁不停地扫,烟灰就会沿着洞口溢出来,一般可以清理出两三盆烟灰,清完烟灰后,再把洞口堵上,用泥糊死。一般用过三年之后,火墙的保温性就会降低,用了五年的火墙就该拆掉重新砌,这样才能保持火墙的保温性。

  取暖的炉子五花八门
  除了用土坯砌火墙之外,还有人用铁皮做火墙,铁皮火墙是上世纪60年代后才出现的。铁皮火墙分设洞(烟道)和不设洞两种,原理和土火墙一样,大小也没有具体的要求,全都根据房间的大小设定,一般高1.5米,长2米左右。铁皮火墙和铁炉子配合使用,散热快,温度高,但冷却的也快,不添煤的话房子很快就会凉下来,一般在商店、公共场合和办公室使用,家庭使用的较少。
  和火墙配合使用的炉子也五花八门,有生铁铸造的铁炉子,有铁皮锻打的铁皮炉子,有用土坯盘的土炉子。炉子上面放生铁铸造的铁板、炉圈,一是便于散热,二是便于放锅做饭。无论什么样的炉子都要考虑省燃料、火要旺,最大限度地利用热能。有的还在土炉子后面加个双层铁皮烤箱,里面有两个烤盘,烟火经过烤箱之后才进入火墙,这样,做饭的同时也能在烤箱里烤面包、点心、饼子、包子、土豆和其他食物,还能热菜、热饭,非常方便。不烤东西时,则把烤箱门打开,让烤箱散热,一举多得。也有人直接在火墙里安装小型的铁皮烤箱,主要用来热菜、热饭。
  过去人们的收入都比较低,为了生活需要就得开动脑筋,想尽一切办法节省开支,在取暖的问题上,人们想了很多办法,不断地改造炉子和火墙。除了火墙之外,炉子取暖也是重要的方式,新疆最大的炉子要数毛炉,直径1米多,高2米以上,是圆形黑铁皮包裹的土炉。据说,这种毛炉是从前苏联传入的,多嵌在里外屋墙壁的中间。炉门在外屋,这样里屋既可以取暖,又可以避免灰尘,保持卫生。这种炉子内膛很大,既可以烧煤也可用柴禾,烧一次可以保持一天一夜的温度。这种炉子多在伊犁、乌鲁木齐、塔城、阿勒泰等地使用。
  最小的取暖炉子是南疆喀什、和田、阿克苏等地使用的只有50厘米宽的土制炉,以木炭做燃料,只供取暖用。这种炉子呈方形,炉膛用碱土抹匀,炉中有一个小窝,供通风之用。炉子上面可以盖木板,烘烤被褥,晚上还可以烤脚取暖。另外还有一种叫“乌茄克”的土炉,无烟筒,炉口呈马蹄形,膛壁用碱土抹光,以柴禾、干草做燃料,做完饭后还可以在炉膛内烤馕。“乌茄克”的大小不一,式样也略有差别,有的露天试用,也有放在屋里的,冬天南疆的维吾尔族家庭大都用它。
  随着时代的进步和生产技术的进步,如今的取暖的方式已经有了较大的改变。住在楼房的家庭不需要再砌火墙,不用再做和泥巴、捡柴火、劈柴火、脱煤砖、掏炉灰等一系列的繁琐劳动,到了10月份就开始供暖,室外寒风凛凛,室内暖烘烘的。现在,又有了壁挂炉和地暖,屋里的室温可以自己控制,想热想凉随意调节,可以安心地吃饭、看报纸、品茶、下棋、看电视,再不用操心炉子里的煤是否烧完。



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[LV.7]浑邪王

发表于 2014-10-27 15:45:28 | 显示全部楼层
{:biggrin:}时代进步好呀!生活就在点滴中变得和我们儿时大不一样,甚至面目全非呀!
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