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[美食] 妖说新疆美食

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签到天数: 31 天

[LV.5]右大将

发表于 2014-7-17 23:14:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 350434043 于 2014-7-17 23:16 编辑




许多人认为新疆的饮食比较单一,其实不然。只要你爱吃肉,能吃面食,新疆绝对是一个品尝美食的好地方。

1.烤羊肉串
新疆的烤肉分很多种,烤羊肉串是其中之一。正宗的烤羊肉串只在塔里木盆地周边地区才可以吃到。肉要新鲜肥嫩,用红柳棍串起来,须以桃木和杏木作柴,调料只放盐和孜然,忌放辣椒面和其他调味品。




2.拷羊排、煮羊肉
这种烤羊排内地很少见吧?在果园的葡萄架下吃起来很爽。
吃煮的大块羊肉既解馋,又具有“吃饭”的意味,肉汤可以泡馕。




3.维吾尔族的代表性美食之一——烤包子的制作过程
羊肉和洋葱做馅,分薄皮和厚皮两种。



4.饭店里的烤包子做工比较考究(左)
巴扎上的烤包子似乎更受欢迎(右)



5.风靡全国各地的美食——大盘鸡
分干煸和红烧两种做法。




6.制作过程中的
干煸大盘鸡



7.抓饭
由红萝卜、洋葱、清油等与米饭混合做成,还可以配上抓饭肉。
味美,大补,曾被作为治疗阳痿的偏方。




8.新疆的一道风景——烤馕
分很多种,常见的为干馕和油囊。味道挺香的,储放多日不霉不馊,与拌面(也叫拉条子)一样成为是我们新疆行的主要食品。



9.米肠子、面肺子和煮羊头肉
米肠子——把大米和胡萝卜丁灌进羊肠子里煮成。
面肺子——把面糊灌进羊肺里煮成。




10.喀什夜市上的小吃
考虑卫生条件,当时没有品尝。



11.喀什夜市上的小吃——牛蹄筋
够大!看着就有食欲,本想暴撮一顿,被同伴劝住了。



12.新疆是瓜果之乡
有千年种植历史,品质无与伦比。



13.到新疆一定要吃够各种珍品水果
“吐鲁番的葡萄,鄯善的瓜;库尔勒的香梨没有渣;库车的白杏一朵花;叶城的石榴人人夸;阿图什的无花果甜掉牙;和田的核桃营养大;伊宁的苹果顶呱呱;哈密的红枣大把拿。”



14.新疆汇集了最好的葡萄干和太多的干果
其中巴旦杏(也叫巴旦木)是维吾尔族最珍视的一种干果和传统滋补品,营养价值比牛肉高六倍。



(完)


签到天数: 224 天

[LV.7]浑邪王

发表于 2014-8-15 09:44:57 | 显示全部楼层
好多美食没有吃上,好多美景没有去看!!人生匆匆!
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